Réduire notre empreinte carbone

Contre le changement climatique, objectif Net Zéro

Nous sommes fiers d’être la première entreprise de restauration avec un objectif mondial Net Zéro à horizon 2040, validé scientifiquement par le SBTi (Science-Based Target Initiative), une initiative qui vise à éviter un réchauffement climatique supérieur à 1,5 °C. Cela implique une réduction moyenne (théorique) des émissions de 4,2% par an.

Depuis sa création en 1966, le Groupe Sodexo a mis la responsabilité d’entreprise au cœur de sa mission et de ses activités. Au travers de cet objectif, nous affirmons notre leadership dans notre secteur, en matière de lutte contre le changement climatique.

Cet engagement du Groupe Sodexo exprime notre volonté de contribuer à préserver l’environnement et à garantir la stabilité du climat. Des enjeux mondiaux auxquels nous prenons part, en tant qu’acteur de première ligne, grâce à une offre de services responsable et durable.

Notre objectif 2030

Notre objectif d'ici à 2030 ? Réduire nos émissions nettes de carbone d’au moins 55%. Sodexo Belgique contribue également de manière significative à l’engagement global du Groupe Sodexo et à l’ambition Green Deal de l’Europe de devenir le premier continent climatiquement neutre d’ici 2050. Forts de notre parcours débuté en 2017, nous accélérons encore notre trajectoire pour renforcer notre position de leader de l’alimentation durable et des expériences valorisées.

Quatre leviers pour réduire nos émissions de carbone

1. Collaborer avec les fournisseurs

Reconnaissant notre responsabilité de promouvoir des pratiques agricoles durables et locales, nous collaborons avec nos fournisseurs pour réduire l'impact carbone de notre chaîne d'approvisionnement en optimisant les choix des produits et des fournisseurs. Nous nous engageons à mettre en place d'ici 2030 une chaîne d'approvisionnement mondiale sans impact sur la déforestation ni conversion pour l’huile de palme, le soja, le bœuf et le papier. Sodexo continuera à privilégier le développement de ses approvisionnements de proximité et en circuits courts.

2. Sensibiliser et mobiliser les équipes

Pour proposer des menus durables, savoureux et sains à nos clients et nos consommateurs, nous avons élaboré une définition précise d’un « repas bas carbone », à savoir un repas dont l’impact est inférieur ou égal à 0,9 kg CO2e. Sur la base de cette définition, nous travaillons à la conception de nouvelles recettes avec pour objectif de labelliser « bas carbone » 70% de nos plats principaux d’ici 2030. Des initiatives concrètes ont déjà été lancées, les « Future 50 Foods », le « Sustainable Chef Challenge », et la mesure des émissions carbone de chaque plat.

3. Diminuer la consommation énergétique

La diminution des émissions générées par nos activités a un effet direct sur celles de nos clients. C’est pourquoi nous travaillons avec eux pour accélérer la transition vers les énergies renouvelables. Nous adaptons également nos méthodes de préparation afin de les rendre moins énergivores. Dans cette optique, nous formerons l’ensemble de nos responsables de sites d’ici 2027 et veillerons à intégrer une sensibilisation à l’énergie dans toutes nos offres alimentaires. En tant que membre du RE100, nous nous engageons à utiliser 100% d’électricité renouvelable dans nos propres opérations et à inciter nos clients à adopter cette démarche, notamment via nos solutions de gestion énergétique.

4. Accélérer la lutte contre le gaspillage alimentaire

Face aux enjeux du gaspillage alimentaire, nous intensifions le déploiement de notre programme WasteWatch by Leanpath à 85% de nos sites de restauration. WasteWatch nous a permis d’atteindre une réduction de 50% du gaspillage depuis son utilisation. De plus, afin de mobiliser plus largement les institutions internationales, les gouvernements et les entreprises, nous poursuivons nos actions en tant que membre fondateur de l’International Food Waste Coalition (IFWC) et membre de la coalition Champions 12.3.

Le saviez-vous ?

Les émissions des scopes 1 et 2 ne constituent que 1% de l'empreinte carbone totale de Sodexo. Plus concrètement, il s'agit du carburant utilisé pour notre flotte de véhicules ou du chauffage des bâtiments que nous possédons, ainsi que des émissions indirectes générées par la production de l'énergie consommée par l'entreprise (comme l'électricité ou le chauffage).

Le scope 3 constitue 99% de l’empreinte carbone de Sodexo, englobant les émissions générées par l’ensemble des parties prenantes (fournisseurs, consommateurs, prestataires, etc.) en lien avec les activités de l’entreprise.

Pour Sodexo, en phase avec les recommandations de l’initiative Science Based Targets (SBTi) pour les entreprises, l’objectif Net Zéro signifie réduire de 90% nos émissions d’ici 2040 (par rapport à 2017), puis éliminer les 10% restants grâce à une stratégie de captation et de stockage du carbone.

Notre Rapport de Responsabilité d'Entreprise

Parce que créer des expériences qui ont du sens passe aussi par un impact positif durable, découvrez notre nouveau Rapport de Responsabilité 2025. Il présente nos actions et résultats pour l’année 2025, illustrant comment nos engagements en matière de durabilité, d’inclusion et de qualité de vie se concrétisent au quotidien, à travers des initiatives menées dans nos services et avec nos partenaires.

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