Verantwoord inkopen
Eerlijke praktijken, lokale partners en kwaliteitsproducten
Dat we oprecht begaan zijn met het milieu is duidelijk te merken aan de manier waarop we inkopen en consumeren. Om onze impact te verkleinen en gemeenschappen te helpen bij hun ontwikkeling maakten we van verantwoord aankopen een van onze prioriteiten.
- Bij het selecteren van onze producten hanteren we strikte kwaliteits- en duurzaamheidscriteria.
- Door leveranciers uit te kiezen die onze betrokkenheid delen en onze gedragscode onderschrijven creëren we een inclusieve en lokale toeleveringsketen. 95% van de leveranciers hebben de Gedragscode ondertekend.
1. Voorrang geven aan lokale en seizoensgebonden producten
We nemen onze verantwoordelijkheid op en steunen de Belgische economie door de voorkeur te geven aan lokale producenten en streekproducten. We willen een ruime waaier aan producten van eigen bodem aanbieden en er een eerlijke prijs voor betalen. Daarvoor werken we op twee niveaus samen met talrijke partners:
- Meer dan 60% van de voedingsmiddelen in de catalogus is van Belgische oorsprong (zowel lokaal als streekgebonden) en wordt geleverd via logistieke platformen die het aantal afgelegde kilometers beperken.
- Locale producten kopen we via partnerships met 6 producentenplatformen en/of –coöperatieve.
Bovendien houden we bij het aankopen rekening met het seizoensaanbod. Jaarlijks halen we een gemiddelde van minstens 60% seizoensgebonden fruit en groenten. Wanneer we producten moeten aankopen die niet in België kunnen worden geteeld, geven we de voorkeur aan naburige landen en Europa. Voor exotisch fruit, zoals bananen, kiezen we voor eerlijke handel. Onze bananen zijn daarom 100% Fairtrade en biologisch.
2. De biodiversiteit en natuurlijke ecosystemen beschermen
Als we in ons land de biodiversiteit en natuurlijke ecosystemen beschermen en herstellen, maken we kortere toeleveringsketens mogelijk. Deze inspanningen werken op hun beurt als een hefboom voor duurzamere landbouw, visserij en veeteelt.
We geven onder andere voorrang aan vis en zeevruchten van verantwoorde herkomst, bijvoorbeeld door bedreigde soorten uit onze catalogus te weren of door samen met het WWF een gids voor duurzame inkopen te ontwikkelen.
Om het milieu te beschermen werken we ook bij voorkeur samen met leveranciers die dezelfde waarden als wij hanteren inzake milieubescherming en verlaging van de CO2-uitstoot.
4. Dierenwelzijn verzekeren
Samen met GAIA zien we erop toe dat de dieren in onze toeleveringsketen correct en in overeenstemming met alle lokale en nationale voorschriften worden behandeld. We beschouwen het als onze plicht om leveranciers, landbouwbedrijven en verwerkingsfaciliteiten te steunen die de hoogste normen inzake dierenwelzijn nastreven.
Ons charter voor dierenwelzijn bevat de minimumeisen waaraan iemand die met ons wil samenwerken moet voldoen. Het betreft strikte normen voor het fokken, vervoeren en slachten van dieren die onze leveranciers ook aan hun eigen toeleveringsketen moeten opleggen.
Onze inzet voor meer dierenwelzijn gaat hand in hand met onze strategie om meer plantaardige voedingsmiddelen in onze menu’s op te nemen en het aandeel plantaardige eiwitten in ons aanbod te vergroten.
Ons Corporate Responsibility Report
Het Corporate Responsibility Report presenteert de programma's en acties die in 2024 geïmplementeerd zijn. Verantwoorde groei met respect voor de planeet, mensen en dieren.
